Consejos para limpiar a fondo una cocina
La higiene es fundamental en cualquier espacio, pero en las cocinas adquiere un papel imprescindible. El hecho de que en estas dependencias se manipule comida obliga a mantener unas estrictas normas de limpieza. Sobre todo, si se trata de cocinas industriales, como las que se utilizan en la industria alimentaria y los locales de hostelería y restauración. Las tareas que hay que llevar a cabo en estos recintos entrañan cierta complejidad, puesto que el contacto con las bacterias y la suciedad de los alimentos es constante.
Retirar los restos que están a la vista es básico, pero la misma relevancia tiene eliminar los que no son visibles de forma aparente. Es el caso de la suciedad que se encuentra, por ejemplo, en las campanas, los conductos de extracción y los fregaderos. Unos hábitos de higiene deficientes pueden conllevar, no sólo riesgos de intoxicación alimentaria, sino también de malos olores, humos e, incluso, de incendios.
Como expertos en limpiezas industriales, sabemos que hay zonas en las que es preciso hacer un mayor hincapié en lo que se refiere a la higiene. En el caso de las cocinas, el área de calor (quemadores, planchas, hornos, parrillas….) requiere de labores especiales para desincrustar la […]
